升野窯

今日も急須の最終パーツの組み合わせ作業をしました。
また正月の準備で毎年恒例の餅つきです。
と云っても以前の様な杵つきではなくて、餅つき機を使っています。
餅米に関しては腰の強い餅がつき上がる市内産にこだわり使い続けておりましたが
今年は栽培農家のお話では諸事情で品種を変更された様ですからどんな餅が出来上がるのか楽しみです?